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如何減少‘快餐垃圾’?國(guó)外有啥可以借鑒的
  發(fā)表時(shí)間:2021年05月13日  點(diǎn)擊數(shù):756 次

  食品外賣服務(wù)是造成一次性塑料垃圾的主要原因。塑料容器、餐具、飲料杯和吸管等包裝材料構(gòu)成了海洋中發(fā)現(xiàn)的約26.9萬噸塑料甚至更多。COVID-19大流行期間對(duì)現(xiàn)場(chǎng)就餐的限制,導(dǎo)致許多消費(fèi)者從現(xiàn)場(chǎng)就餐轉(zhuǎn)向外賣,增加了塑料浪費(fèi)。很多人還沉迷于在外賣軟件上的恐慌性購(gòu)買和過度訂購(gòu),這可能會(huì)導(dǎo)致食物浪費(fèi)。

  對(duì)于一些為了方便而短暫使用的東西來說,一次性塑料具有長(zhǎng)期的環(huán)境影響——從其生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的溫室氣體排放量,以及處理后對(duì)海洋造成的污染。幸運(yùn)的是,有幾種方法可以讓消費(fèi)者盡量減少使用塑料。

  在點(diǎn)外賣的時(shí)候拒絕一次性使用的物品

  為了減少塑料垃圾,任何人可以做的第一件事就是在不必要的時(shí)候不使用一次性塑料。為了減少外賣的浪費(fèi),消費(fèi)者可以拒絕使用不必要的一次性、一次性物品。

  如果你想看到塑料垃圾減少,在你訂購(gòu)時(shí)寫下你不想要通常隨訂單而來的額外器皿或包裝,打電話給他們,禮貌地告訴他們你支持減少塑料垃圾,看看他們是否考慮改用可重復(fù)使用的包裝,或使用非塑料的包裝或其他更可持續(xù)的方式。

  餐廳也可以選擇自己解決塑料問題。紐約一家名為DeliverZero的第三方快遞服務(wù)允許消費(fèi)者從餐廳訂購(gòu)可回收、可重復(fù)使用的容器,俄勒岡州的GO Box訂閱服務(wù)允許消費(fèi)者從眾多合作供應(yīng)商那里借用和歸還可重復(fù)使用的容器。

  這些想法也可以擴(kuò)展到利基市場(chǎng)之外。非營(yíng)利環(huán)保組織海洋保護(hù)協(xié)會(huì)(Ocean Conservancy)的一項(xiàng)調(diào)查顯示,三分之一的美國(guó)人愿意訂閱當(dāng)?shù)匾豁?xiàng)低成本、可重復(fù)使用的外賣容器回收計(jì)劃。此外,外賣點(diǎn)餐時(shí)使用經(jīng)過消毒的可重復(fù)使用的餐具,而不是一次性餐具,每年可以為餐館節(jié)省3000至7000美元。

  在某些情況下,餐館會(huì)允許你自帶可重復(fù)使用的容器,問一問也無妨。例如,雜貨店和沙拉吧通常允許你使用自己的容器,這是減少包裝浪費(fèi)的一個(gè)很好的選擇。在某些情況下,你能做的最有力的事情就是傳達(dá)對(duì)更可持續(xù)選擇的需求!

  首先,一些客戶可能會(huì)覺得不舒服的要求使用自己的可重復(fù)使用的容器,但重要的是要記住,每一個(gè)行動(dòng)都有影響,當(dāng)有環(huán)保意識(shí)行為的需求時(shí),餐館也會(huì)開始關(guān)注。

  這取決于個(gè)人做出負(fù)責(zé)任的選擇,并優(yōu)先考慮可重復(fù)使用的物品,因?yàn)椤挥幸粋(gè)塑料袋’或‘只有一根吸管’的心態(tài)會(huì)加劇這個(gè)問題。不幸的是,一次性和一次性產(chǎn)品正在迅速填滿垃圾填埋場(chǎng),我們?nèi)拥舻拿恳患䱷|西都在加劇這個(gè)問題。

  訂購(gòu)超過需求的食物也導(dǎo)致了食物浪費(fèi),2018年達(dá)到了約6310萬噸。所以,點(diǎn)足夠的食物或者把你的外賣延長(zhǎng)到多餐。

  政策制定者和制造商也應(yīng)該幫助減少浪費(fèi)

  根據(jù)美國(guó)環(huán)境保護(hù)署的數(shù)據(jù),2018年,平均每人每天產(chǎn)生約4.9磅的城市固體垃圾。

  摩爾說:“雖然個(gè)人在要求公司和制造商采取行動(dòng)并致力于可持續(xù)發(fā)展方面發(fā)揮了很大作用,但決策者自上而下的方法可能會(huì)在減少浪費(fèi)方面產(chǎn)生更直接、更顯著的影響!薄敖故褂靡淮涡运芰匣蛘魇账芰隙愐炎C明在減少垃圾填埋方面是有效的!

  一次性塑料禁令有助于減少浪費(fèi),但這并不是解決所有浪費(fèi)問題的靈丹妙藥。根據(jù)2019年發(fā)表在《環(huán)境經(jīng)濟(jì)與管理雜志》上的一項(xiàng)研究,加州對(duì)一次性塑料外賣袋的禁令每年可以減少4000萬磅塑料。然而,這被增加的垃圾袋所帶來的1200萬磅塑料所抵消。垃圾袋是一種不同的、更厚的塑料袋,會(huì)導(dǎo)致更大的溫室氣體排放,并在垃圾填埋場(chǎng)占據(jù)更多的空間。禁止或?qū)λ幸淮涡晕锲?不僅僅是塑料)加價(jià),可能是減少消費(fèi)和全球海洋污染的一個(gè)更有效的策略。

  我們能回收所有的塑料嗎?

  Oppermann說:“如果制造商負(fù)責(zé)處理或收回他們制造的產(chǎn)品和包裝,我們將看到大規(guī)模轉(zhuǎn)向更循環(huán)的消費(fèi)模式!薄叭绻覀儼沿(zé)任構(gòu)建成一種商業(yè)模式,我們可能會(huì)看到向更可持續(xù)消費(fèi)的巨大轉(zhuǎn)變!

  他補(bǔ)充說,在政策方面,考慮到消費(fèi)者和政府幾十年來一直在處理大量的包裝和垃圾,有一些舉措是讓制造商對(duì)他們生產(chǎn)的產(chǎn)品的生命周期負(fù)責(zé)。這種策略方法稱為擴(kuò)展生產(chǎn)者責(zé)任(Extended Producer Responsibility, EPR)。去年,緬因州和俄勒岡州成為美國(guó)最早通過EPR包裝法的兩個(gè)州。

  “可持續(xù)性最終應(yīng)該是最方便和默認(rèn)的選擇,而不是第二選擇,”摩爾說!拔覀兠總(gè)人都應(yīng)該鼓勵(lì)我們的政策和決策者繼續(xù)倡導(dǎo)環(huán)保意識(shí)和可持續(xù)的行為,并要求政策支持和要求這些行動(dòng)。”

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